Uli P. Burgerstein / Hugo Schurgast / Michael Zimmermann
Burgersteins Handbuch Nährstoffe – Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung

CoverGebunden, 649 Seiten, 10 Abbildungen, 17 x 24 cm, ISBN 978-3-8304-6071-8. Stuttgart: Trias Verlag in MVS Medizinverlage, 12., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage 2012. € 39.99 / sFr 47.99 / sofort lieferbar In den Warenkorb
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Mit praktischen, auf der orthomolekularen Medizin aufbauenden Empfehlungen (Nährstoffe und empfohlene Tagesdosierungen incl. Ernährungsvorschlägen ) u.a. bei Gedächtnis- und Konzentrationsstörungen, Ängsten und nervlichen Anspannungen, Depressionen und ›Schizophrenie‹. Mit neuem Layout, neuer Bebilderung, inhaltlicher Aktualisierung und der Integration neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse u.a. zu Themen wie ökologische Ernährung, Saisonalität, Light-Produkte etc. Originalausgabe 1982

Original-Verlagsinfo

Die Orthomolekulare Medizin setzt auf Substanzen, die normalerweise im Körper vorhanden sind. Dazu gehören etwa 45 Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Aminosäuren und Fettsäuren. Dieser Nährstoff-Klassiker enthält alles, was man über ausgewogene Ernährung wissen muss: Jeder Nährstoff wird ausführlich vorgestellt. Dazu gibt es wertvolle Tipps, die die Selbstheilungskräfte anregen. Außerdem: Dosierungsempfehlungen für besondere Lebenssituationen wie Schwangerschaft, Alter, Stress etc. sowie Infos, was bei akuten Erkrankungen hilft.

Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung. Körpereigene Substanzen nutzen. Die Orthomolekulare Medizin setzt auf Substanzen, die normalerweise im Körper vorhanden sind: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Aminosäuren, essenzielle Fettsäuren und Enzyme. Erfahren Sie, wie Sie diese Stoffe für mehr Gesundheit und Wohlbefinden nutzen.

Immer in Balance bleiben. Lernen Sie die Bausteine einer vollwertigen Ernährung kennen und erfahren Sie das Wichtigste über Nahrungsmittelzusätze. Jeder Nährstoff, seine Funktion und heilende Wirkung werden ausführlich vorgestellt. Lesen Sie, wie die einzelnen Nährstoffe Ihren Körper in Balance bringen und wie Sie einer Unterversorgung vorbeugen. Richtig ernährt durch jede Lebensphase In unserem Leben machen wir so einiges durch - und mit den Lebenssituationen ändert sich auch der Nährstoffbedarf.

Frauen in Schwangerschaft und Stillzeit, Kinder, Menschen im Stress, beim Sport, im Alter: Jeder hat besondere Nährstoffbedürfnisse. Welche das sind, erfahren Sie hier. Konkret: Orthomolekulare Prävention und Therapie. Welche Erkrankungen erfordern welche Nährstoffe? Und in welcher Dosierung muss ich sie zu mir nehmen? Hier erhalten Sie praktische Hinweise, wie Sie Beschwerden lindern und Krankheiten gezielt vorbeugen.

Über die Autoren

Uli P. Burgerstein leitet die Firma "Antistress" in Rapperswil, führender Hersteller von Mikronährstoffen, führt die Arbeit seines Vaters Lothar Burgerstein - dem ursprünglichen Autor des Handbuches - weiter.

Hugo Schurgast ist Apotheker und Wissenschaftlicher Leiter von "Burgerstein Vitaminen".

Michael Zimmermann ist amerikanischer Mediziner und arbeitet heute im Labor für Humanernährung in Zürich.